滷味配料怎夾才不胖? 營養師揭「暴肥地雷」:外表超騙

編輯中心 / 綜合報導
▲滷味是許多人愛吃的庶民美食。(圖/翻攝爆廢公社)

滷味是許多人超愛吃的庶民美食,也有著五花八門的不同配料選擇,也有許多人為了吃得健康而選擇只夾蔬菜類等。但你知道在滷味配料中,哪些是熱量超高超爆肥的「地雷食材」?營養師也拍影片給出解答。


Youtube 頻道《里帆不煩》,由營養師劉怡里及美女主播蔡逸帆共同經營,他們也在拍攝影片指出三大陷阱食材分別為百頁豆腐、泡麵、加工食品,其中百頁豆腐更是看似超無害的「超級肥胖魔王」。


▲百頁豆腐看似超無害,其實暗藏陷阱。(圖/翻攝爆廢公社)


營養師劉怡里說,百頁豆腐的熱量非常高,很多人都覺得「它白白的看起來很無害」,且它又做成滷味是豆製品,但其實百頁豆腐在製成的過程就有非常多的沙拉油,更提到如果是用氣炸鍋只要放百頁豆腐就不用再抹油,就是因為它本身油脂非常高。


再來第二大地雷則是就是「泡麵」,泡麵也是熱量高,因為是油炸過的麵。建議可以可以用冬粉代替,或是蒸煮麵、烏龍麵等白麵條都比泡麵好,但如果有蒟蒻的話更好。



第三名則為加工食品,包含貢丸、魚餃、燕餃、鑫鑫腸等,也都是高油脂。劉怡里也幫大家整理出較優質配料,「黑豆干」、「雞胗」、「新鮮的肉片」、「蔬菜類」,其中「雞胗」雖然是內臟類但是熱量很低,反而是雞心要避免,蔬菜類玉米筍、花椰菜、高麗菜、海帶、杏鮑菇等,都是很好的選擇。(編輯:潘毅)

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