幸福少奶踩入飲食界 黃婉曼隨時準備生多個B

【星島日報報道】由傳媒界轉戰飲食界的幸福少奶奶黃婉曼(Icy),去年於將軍澳開了一間集甜品店及烘焙工作室於一身的餐廳。為了迎合鼠年來臨,特別在日本完成藍帶課程的Icy,親自炮製鼠形狀的馬卡龍賀新春。

文:鄺芷瑩

圖:鄧國良

去年豬年成為餐廳老闆娘的Icy,笑言初時發現香港難以尋找人才,於是開設麵包學校去訓練人才,同時想將麵包跟大家分享,後來變成構思開設餐廳、分享美味的食物,她說:「我自己好喜歡吃東西,半年前就開餐廳,好驚喜有一班熟客很喜歡幫襯餐廳內的食品,例如煎牛扒、意粉等。而沒有選擇在鬧區開設餐廳,而是海旁附近,店鋪以落地玻璃、感覺好舒服,但風險是沒太多人流,做了這門生意後發現有好多街坊幫襯,但自己也想做街坊生意,因為每一日都會吃東西,街坊每日都來幫襯,能夠吃到美味食物,大家會傾偈,感覺似家人一樣,是一件幾溫馨的事。」對於去年餐廳生意的成績,Icy坦言生意也算不俗,儲了一批熟客,收支剛剛平衡,由於社會氣氛影響,加上餐廳位置區域未完全開發,自己仍學習中,亦會研究美味食品引入到餐廳銷售,希望鼠年生意更好,她說:「開一間餐廳有時可以滿足自己,例如喜歡吃的食品會放入餐廳,就會叫師傅幫手研究菜式,有時在外地吃到好味的菜式都會偷師,之前有時間都跟師傅出外品嘗其他餐廳的食品去學習。」

對於鼠年來臨,Icy坦言人愈年長,反而覺得會欠缺更多,就算開設餐廳懂得烹飪,也未必懂得管理,本來想修讀工商管理課程,礙於時間上未能配合照顧家庭,現在則有意修讀韓文,她說:「之前跟法國廚師合作,於是學習法文,後來開設餐廳後,發覺有好多不同國籍的客人,但好想跟他們傾下偈,好想學更多可以交流,但現在修讀課程會好難,因為要照顧兩個女兒,就覺得不如學語言,學識後又可以教導女兒,所以會想學韓文。」

自嘲無乜地位

已是兩女之母的Icy,直言新一年對於女兒的祈望,只希望她們健康快樂,始終年紀尚小,若小孩患上感冒或發燒會很擔心。她說:「我跟老公也會花時間陪伴女兒,覺得女兒都幾開心,所以做個開心小朋友已經很好,但求健康開心就得啦!」談到會否追個鼠BB?Icy笑言一向有追B計畫,因為喜歡熱鬧的家庭,但生鼠BB會太趕,她說:「好多年前想生三個小孩,當有兩個女兒後,距離目標都好近,再生多 都ok!依家兩個女兒姊妹情深,經常一齊玩,每日都會錫又攬住對方。如果日後我年老,仔女長大後有兄弟姊妹可以互相照顧更開心,所以在自己能力範圍內同有時間,我可以生多幾個小孩。」她笑言將來生仔或女都無所謂,因為兩個女兒很窩心。談到老公能否招架女兒?她說:「女兒嗲一嗲已經得啦!(老公可想追生兒子?)老公無特別講,但當時生女後,他好開心!原來女兒真是前世情人,成日𠱁到老公,我無乜地位 啦,哈哈!」場地:RISE Kitchen

■Icy的餐廳遠離鬧區,雖然人流不算太多,但深得一班街坊喜愛。

■Icy坦言在兼顧家庭的情況下想進修韓文。

■Icy炮製粉紅曲奇賀年。

■Icy與老公育有兩女,坦言還有追B計畫。

■粉紅色的米奇曲奇可愛又好味。

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